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COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE PASTELERÍA

320,00 €

Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales Desarrollar acciones promociónales aplicables a establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, aplicando técnicas de marketing. El curso tiene una duración de 80 horas.

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UD1 Venta de servicios en pastelería11 Clasificación y características de los servicios en pastelería12 Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería13 EstTemaio y análisis del entorno14 Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo15 Estrategias para la fijación de precios16 Tipos de servicios que se pueden ofertarUD2 Análisis de la situación en el sector de la pastelería21 EstTemaios y análisis de situación del mercado22 Análisis del sector de restauración23 Tipos de investigación de mercado24 Posicionamiento de una empresa de pasteleríaUD3 Comunicación, marketing y ventas en pastelería31 EstTemaiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado32 Comunicación interpersonal y sus tipos33 Análisis de las necesidades humanas y la motivación34 Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente35 Motivación a todos los departamentos36 Estructura CRM (Customer Relationship Management)37 Marketing38 Elementos de merchandising en pastelería39 Estructura de un plan de marketing

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