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GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES

Original price was: 562,50 €.Current price is: 300,00 €.

Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencia Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar. El curso tiene una duración de 75 horas.

SKU: AF0125-N Categoría:
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UD1 Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial11 Elementos que lo constituyen Características Procedimiento de elaboración12 Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio13 Tareas domésticas diarias14 Planificación del trabajo diario15 Aprecio por la planificaciónUD2 Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial21 Administración y control de los gastos de la unidad convivencial22 Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria23 Partidas de gastos mensuales en el domicilio24 Precaución en el manejo del presupuesto domésticoUD3 Confección de la lista de la compra31 Factores que la determinan32 Correspondencia con el presupuesto elaborado33 Decisión de compra: consulta con el usuario y su entornoUD4 Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio41 Tipos de establecimientos Ventajas e inconvenientes42 Compra virtual y por teléfono43 Análisis del etiquetaje44 Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio45 Conservación procesado e higiene de los alimentos46 Técnicas de procesado de los alimentos47 Prevención del deterioro de los alimentos48 Métodos de conservación de los alimentos49 Limpieza y colocación de materiales de cocinaUD5 Aplicación de técnicas básicas de cocina51 Menajes utensilios y electrodomésticos52 Recetas de cocina53 Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos54 Elaboraciones elementales de cocina55 Esquema de elaboración y ejecución de platos tiposUD6 Higiene alimentaria61 Normativa Higiénico-Sanitaria62 Aditivos alimentarios63 Normativa vigente para los manipuladores de alimentos64 Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos65 Atención especial a las normas higiene alimentaria